Brokolicové pyré se zeleninou

Pyré

1. Nakrájíme brokolici a cibuli.
2. Cibuli zpěníme na oleji.
3. Přilijeme vodu, přidáme brokolici a nastrouhaný česnek.
4. Okořeníme a vaříme zhruba 10 minut.
5. Tyčovým mixérem rozmixujeme do požadované konzistence.

Zelenina

1. Plech vyložíme pečicím papírem a předehřejeme troubu na 190 °C.
2. Houby a chřest smícháme s olejem a uložíme na 1/2 plechu.
3. Zvlášť smícháme olej a kapustu. Rozprostřeme na druhou polovinu plechu.
4. Vše okořeníme dle chuti a pečeme 20 minut. Po 20 minutách odebereme chřest a houby, kapustu vrátíme na 10 minut do trouby.
5. Podáváme.